食品安全倉儲運輸溯源技術展區主要展示的設備包括：
1、出入庫采集設備；2、智能貨架；3、手機盤庫機；4、貨柜車食品安全溯源一體化溯源設備
整個倉儲運輸設備占地在寬帶4米長5米的范圍內。
出入庫采集設備主要負責記錄進入庫房和出庫房的貨物信息，該設備包括UHF RFID和二維碼、一維碼兩種數據采集方式；
初始的時候當貨物進入展區的時候，出入庫采集器識別到入庫的貨物記錄，可以自動分配一個空閑貨位給入庫的貨物；或者根據供貨單位一批商品分配好貨位，然后存放時進行掃描。
當貨物放錯時會報警提示。
智能倉庫用于對存放物品可以實時的查看產品的庫存量、存放時間、產品信息等相關參數。對于使用二維碼、一維碼的商品，才存放前分別掃描商品條碼和貨架條碼從而實現一一對應。
對于使用RFID標簽的商品可以直接放入帶有RFID讀寫器天線的貨位里，通過天線實時對商品進行監控。
可通過手持盤庫機對商品進行掃描和管理。
對于沒有攜帶RFID標簽的商品，可以使用帶有標簽的托盤進行運送通過出入庫掃描設備，并使用盤庫及管理。
（可加入對溫濕度等因素的實時監控）
出庫有兩種方式，第一種是根據出庫單，系統選擇需要出庫的商品，根據所選擇商品的貨位取出商品后，通過龍門架完成出庫。系統一方面會將商品的存即放出入庫信息采集，一方面會根據出庫單檢查出庫商品是否正確。
另一種方式是在沒有出貨單的情況下，直接取出貨物，通過出庫架，出庫架掃描后自動記錄出庫的商品的信息。
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